Covid-19: Palabras de nuestro amigos en China (versión español)

Esta es una traducción a español de Covid-19: Words From Our Friends In China que publicó la International Camping Fellowship en su portal web hace unos días.

El Comité internacional de la XXI ICC

El Instituto para la Educación de Campamentos en China

El Embajador de la Fraternidad Internacional de Campamentos (ICP) para China

Beijing, China

15 de Marzo de 2020

El honorable Presidente de la ICF John Jorgenson, la junta directiva de la ICF, y amigos de las comunidades campamentiles alrededor del mundo:

Muchas gracias por su gran apoyo hacia la Comunidad Educativa del Campamento chino en este momento tan difícil. Como estamos unidos para luchar en contra de la epidemia, la muestra de apoyo internacional ha sido muy importante y sentida por colegas alrededor del país Expresiones poéticas tales como “Oh, mi hermano, toma mi armadura más bien, y luchemos juntos” y “Las montañas podrán separarnos pero siempre estaremos unidos en espíritu” de Japón y otros países son como un cálido rayo de sol que atraviesa la densa neblina. Estamos verdadera y profundamente conmovidos, así como alentados. De nuevo ¡gracias!

Mientras que la situación de China está bajo control, desafortunadamente, sin embargo, el brote apenas comienza alrededor del mundo y es probable que empeore. Basado en la evidencia científica hasta ahora, sabemos que el COVID-19 es un nuevo tipo de enfermedad respiratoria infecciosa que se puede esparcir sobre personas de todas las edades. Hemos visto que varios países alrededor del mundo están tomando las medidas drásticas que China ha adoptado decisivamente desde el principio de la epidemia, “el cierre de la ciudad completa”, “poner las comunidades residenciales completas bajo cuarentena”, “suspensión laboral”, y “cierres escolares” cosa que resultó efectiva, aunque muy costosa.

Como resultado, muchos negocios e industrias se están enfrentando a grandes desafíos, dentro de los cuales la industria de educación para campamentos podría sentir el golpe aún más real y fuerte debido a la naturaleza de nuestro querido negocio. La educación escolar tradicional podría ser parcialmente reemplazada por plataformas en línea, pero la experiencia campamentil por definición no podría.

Poco después del brote de COVID-19, colegas chinos han buscado activamente diferentes maneras de minimizar el impacto y todavía sigue en curso cada día, que para nuestra suerte algunas de las iniciativas probaron ser útiles. Como la situación epidémica ahora se está esparciendo es una escala global, para apoyar a nuestros colegas internacionales a que tengan una mejor respuesta hacia el impacto del COVID-19, nos gustaría compartir nuestras experiencias en respuesta a una de las crisis humanitarias más grandes de nuestro tiempo, y ojala lo que compartamos sea de alguna ayuda para nuestros amigos internacionales mientas formulan una estrategia de respuesta.

Aquí hay algunas de las estrategias que nuestros colegas chinos han hecho:

Primero, calibrar objetivamente el impacto y ajustar activamente la estrategia de negocio.

Los colegas en China rápidamente se dieron cuenta que no existe ninguna vacuna efectiva hasta ahora, y por lo tanto, la prohibición de la congregación en masa no será levantada en corto plazo. Como resultado, basado en preocupaciones de la seguridad, la confianza de los padres en enviar a sus hijos a campamentos será limitada, y muchos incluso pedirán reembolso. En respuesta, muchos colegas chinos se han comunicado activamente con los padres pidiendo extensiones de depósito para evitar la situación del reembolso directo. También algunos campamentos ofrecen una lista más diversificada de opciones de productos de campamento, tales como las temporadas de otoño o invierno con mayores descuentos para asegurar la seguridad activa del flujo monetario. Además, para aumentar los ingresos de la empresa, o por el propósito de mantener contacto con el cliente, durante esta prohibición del gobierno, algunas compañías también ha intentado ajustar el negocio campamentil existente, incluyendo extender el ciclo de servicio y aumentando el contenido del servicio, tales como abrir en línea sesiones interactivas en su educación padre-hijo ya que efectivamente todo el mundo esta bajo cuarentena a través de todo el país. 

Hasta ahora las respuestas del mercado han sido alentadoras, mientras que los campamentos están respondiendo a las necesidades de los clientes. Es cierto que las experiencias de campamento muy personalizadas e individualizadas no pueden ser reemplazadas por la comunicación en línea, pero durante este tiempo tan difícil, las sesiones interactivas en línea son bienvenidas por padres y campistas como una manera de mostrar el cuidado de la comunidad campamentil, que a través de juegos y comprometiendo consejeros elevaron la moral de todos en este tiempo. De hecho, muchos campamentos incluso adquirió nuevos clientes a través de estos esfuerzos y demuestra ser una importante oportunidad para que el campamento mejore y fortalezca su presencia en línea.

Segundo, lanzar cursos en línea para compartir la sabiduría de la industria entre los compañeros de campamentos colegas.

La crisis también es un punto crítico para todos en la industria. Por desafortunado que sea, también brinda una gran oportunidad para presionar el botón de “pausa” en sus negocios y reflexionar sobre preguntas que son importantes para el desarrollo futuro: ¿Cómo mejorar el profesionalismo del equipo? ¿Cómo explorar la posibilidad de un nuevo modelo de negocio o cambiar a un nuevo estilo de gestión? Como resultado, muchas organizaciones de educación de campamentos en China, incluido el Instituto para la Educación de Campamentos (ICE) y el ICC2020 OC, etc., organizaron foros en línea, sesiones de capacitación e interacciones en diversas formas.

Por ejemplo, se invitó a varios expertos ((muchos expertos fueron invitados, esto es en voz pasiva) a compartir sus pensamientos, en particular los relacionados con el futuro de toda la industria de los campamentos, mientras que los consejeros y otras personas de primera línea comparten sus consejos para trabajar con niños o comunicarse con los padres.

Las formas de compartir también son muy diversas, como las aulas en línea y los chats en vivo.

Además, todas estas experiencias se resumieron de manera oportuna después del intercambio en línea, que fue muy bien recibido por los colegas, muchos de los cuales respondieron que estas sesiones de intercambio ayudaron a mejorar su confianza en la industria y su capacidad para superar la crisis actual.

Tercero, abrir diálogos para el pensamiento innovador y ampliar el alcance de los campamentos.

Debido a la epidemia, no se pudieron llevar a cabo todas las actividades de recolección fuera de línea, lo que no solo obstaculizó la comunicación entre pares, sino que también provocó la propagación del miedo y la ansiedad.

Se llevaron a cabo una serie de proyectos en línea para ayudar a aliviar la situación: el proyecto "Cloud Camp" es una de esas iniciativas: copatrocinado por el Comité Organizador ICC2020, el Instituto para la Educación del Campamento (ICE) y el Camp's Cool College ( 酷 营), el proyecto incluyó programas tales como "Cloud Camp Visits", "Cloud Battles" y "Cloud Workshop".

Como su nombre lo indica, las "Visitas a campamentos en la nube" son una forma de aprender sobre campamentos en línea.

Se contacta a los campamentos en todo el país y se los alienta a presentar sus puntos fuertes y oportunidades de colaboración, a los que respondieron con entusiasmo colegas de todo el país.

Las "batallas en la nube" son similares al desafío del cubo de hielo que fue muy popular en todo el mundo hace un par de años. Muchos consejeros y otros de los campamentos de todo el país participaron en esta actividad: los participantes en diferentes lugares hacen videos divertidos, como sincronizar el paso de objetos de uno a otro, o sincronizar expresiones o gestos de tal manera que, a pesar de estar en diferentes ubicaciones, de los videos grabados, los participantes parecían estar haciendo todas estas actividades sin problemas en el mismo lugar. Estaba destinado a solicitar risas de la audiencia, un alivio terapéutico muy necesario dada la situación, y expresar apoyo para las zonas más afectadas y las personas que luchan contra la epidemia. Mucha gente dijo que estos videos tenían buen corazón y buen sentido del humor y, por lo tanto, transmitían energía positiva a la sociedad.

El "Taller en la nube" es un llamado a los consejeros, expertos y otros profesionales del campamento y los alienta a que traigan varias formas de talleres en línea, como baile de gestos geniales y experiencia de juegos en interiores, etc. a los millones de niños y padres que están ahora atrapados en casa.

El propósito de todas estas actividades demostró ser muy exitoso entre una amplia variedad de audiencias y promovió el valor de la educación del campamento a través de canales en línea. Todos los participantes también se sintieron orgullosos de que sus esfuerzos ayudaron a que el flujo de comunicaciones continuara a pesar de la epidemia, y muchos de los jóvenes consejeros del campamento realmente trajeron risas, vitalidad y energía a los campistas cuando estaban atrapados en casa.

Finalmente, hacer visible el papel de un campamento en el proceso de ayudar a toda la sociedad a enfrentar la difícil situación.

Durante la campaña de China en contra de ésta pandemia, incontables individuos, héroes de todo origen, contribuyeron, y muchos pagaron el precio más alto, sus vidas. Estos ángeles en uniforme- los enfermeros, oficiales de la policía, voluntarios de la comunidad y personas que dedicadas a la distribución de insumos médicos y comida. Ellos son la columna vertebral de China y los héroes de la comunidad. Al mismo tiempo, todos los demás buscaron diferentes maneras de ayudar, y la industria de la educación campamentil no fue una excepción. 

Siendo una de las organizaciones más influenciales en la comunidad campamentil en China, El Instituto para la educación campamentil (ICE por sus siglas en inglés) está convocando a 20 campamentos a lo largo del país para lanzar la iniciativa llamada "el tributo de 2020 a los héroes, Campamento de verano", diseñado para proveer sesiones de campamento gratis a los hijos de estos héroes, especialmente a aquellos profesionales de la salud en el frente de la batalla. Los campamentos que participarán proveerán al menos 100 espacios de campamento, que serán completamente gratis para los hijos de nuestros héroes. Nosotros creemos en el poder de la educación campamentil, que es una forma de educación innovadora, es el futuro, y será de mucho valor para los hijos de estos héroes. Entendemos que no es mucho comparado con lo que estos héroes hacen por nosotros cada día pero esperamos que esta iniciativa pueda expresar nuestra gratitud hacia ellos, además la participación de los niños puede proveer una gran oportunidad para que otros campistas puedan apreciar la importancia de construir un fuerte sentido de responsabilidad social. 

Querido Señor John Jorgenson y todos nuestros queridos amigos educadores campistas de todo el mundo, lo que expresamos anteriormente es un visión compartida de nuestros colegas en todas partes de China durante la pandemia, y esperamos que sea de ayuda y tranquilizador para ustedes que nuestros colegas en China no han perdido su coraje para pelear y que sobreviviremos como una industria. Mientras la epidemia desafortunadamente se propaga en una escala cada vez más grande en diferentes regiones y países, verdaderamente esperamos que todo el mundo afectado por ella pueda mantenerse fuerte frente al impacto de esta pandemia. Lograremos superar esto juntos, en solidaridad y hermandad, y cuando todo esté resuelto, nos encontramos de nuevo y ojalá sea durante el otoño, y si no, más pronto aún, en Beijing para la gran ICC2020. 

Queridos amigos del mundo campamentil, a pesar de todas estas dificultades, una cosa está más clara que nunca: el valor de la educación campentiles aparente para todos, especialmente para los niños. Nosotros creemos que la industria global de la educación campamentil va a tener un nuevo comienzo después de esto, sin duda alguna. 

Queridos amigos de mundo campamentil, en esta pelea en contra de la epidemia, todos estamos en el mismo barco, independientemente de donde seamos o que lenguaje hablamos. Permanezcamos unidos, y juntos lograremos superar estas dificultades

Por ahora, hasta luego y manténganse a salvo! 

Amor, y los mejores deseos desde China, 

Todos los amigos y colegas de: 

The Organizing Committee of the XII ICC

The Institute for Camp Education (ICE)

and the ICF Ambassador to China

Campamento Terecay

 www.campamentoterecay.com 

 Teléfonos: +58 414 3155544 ó +58 414 3014992 / WhatsApp: +58 4123721741 

Correo: hola@campamentoterecay.com / Twitter, Instagram y Facebook: @campterecay

Comidas y niños. 10 consejos para papás

Por Mary L. Gavin, para Kids Health el 15/09/2015. 

No es de extrañar que los padres necesiten ayuda para entender qué significa comer de forma saludable. Desde la pirámide de los alimentos hasta la última grasa alimenticia, el alud de información existente sobre este tema puede desorientar bastante. La buena noticia es que usted no necesita graduarse en nutrición para criar hijos sanos. Siguiendo algunos recomendaciones básicas, usted puede crear un entorno doméstico que fomente la alimentación saludable y el mantenimiento de un peso saludable.

He aquí 10 normas básicas a seguir:

1. Los padres son quienes controlan las líneas de abastecimiento. Son ustedes quienes deciden qué alimentos se compran en su casa y cuándo se sirven. Aunque es de esperar que los niños den la lata a sus padres para que les dejen comer alimentos menos nutritivos, son los adultos quienes deciden qué alimentos entran en casa. Los niños no se quedarán con hambre porque en su casa no hay lo que más les apetece comer. Comerán lo que haya en los armarios y la nevera. Si el tentempié favorito de su hijo no tiene nada de nutritivo, aún y todo, usted puede comprárselo de vez en cuando para que no se atiborre de ese alimento en cuanto caiga en sus manos.
2. De los alimentos que ofrezca a su hijo, déjele elegir lo que quiere comer o si quiere comer. Los niños también deben tener voz y voto en el asunto. De la selección de alimentos que ofrezca a su hijo, déjele elegir lo que quiera comer y la cantidad que quiera comer. Tal vez le parezca que esto es darle demasiada libertad. Pero, si usted sigue la primera recomendación de esta lista, su hijo solamente podrá elegir entre los alimentos saludables que usted ha decidido comprar y preparar.
3. Olvídese de la máxima de "dejar el plato limpio". Permita que su hijo acabe de comer cuando sacie su apetito. Muchas de las personas que ahora son padres se educaron con la máxima del plato limpio, pero este enfoque no ayuda a los niños a escuchar a su cuerpo para saber cuándo han comido suficiente. Si un niño aprende a reconocer la sensación de saciedad y a reaccionar en consonancia, es menos probable que coma más de lo que debería.
4. Empiece pronto. Las preferencias alimentarias se adquieren muy pronto en la vida, de modo que empiece pronto a ofrecerle a su hijo un amplio abanico de alimentos. Los gustos y los desagrados relacionadas con la alimentación se empiezan a desarrollar durante la lactancia. Así mismo, es posible que necesite darle a probar un alimento nuevo a su hijo en varias ocasiones antes de que lo acepte. No le fuerce a comer, limítese a ofrecerle unos pocos bocados del alimento que desea introducir en su dieta.
5. Reescriba el menú infantil típico. Cuando salgan a comer fuera de casa, deje que su hijo pruebe platos nuevos. Tal vez le sorprenda su deseo de experimentar. Puede empezar dejándole probar un poquito de lo que ha pedido usted o pidiendo una tapita o ración reducida para que la pruebe.
6. Las calorías de las bebidas también cuentan. Los refrescos con gas y otras bebidas edulcoradas suman calorías y se interponen en el camino de la alimentación saludable. El agua y la leche son las mejores bebidas para los niños. El zumo está bien cuando es al 100%, aunque los niños no necesitan beber mucho zumo. Con 115 a 170 ml diarios –de 4 a 6 onzas- basta para un preescolar.
7. Ponga los dulces en su sitio. Está bien tomar dulces de vez en cuando, pero no convierta el postre en el plato más deseado de las comidas. Cuando el postre se convierte en el premio por haberse comido bien la cena, es normal que los niños den más valor al pastelito que al brócoli. Intente mantener una actitud neutra hacia los alimentos.
8. No confunda la comida con el cariño Encuentre formas mejores de decir "Te quiero". Cuando se utiliza la comida para recompensar a los niños y/o para mostrarles afecto, los niños pueden empezar a utilizarla como mecanismo para afrontar el estrés u otras emociones negativas. En vez de recompensar a su hijo con sus manjares preferidos, abrácelo, elógielo y préstele atención.
9. Los niños hacen los que hacen sus padres. Sea un buen ejemplo para su hijo comiendo de forma saludable. La mejor forma de enseñar buenos hábitos alimentarios a su hijo es comiendo bien. Tome tentempiés nutritivos, coma en la mesa y no se salte comidas.
10. Limite el tiempo de televisión y ordenador. De este modo, evitará que su hijo pique mecánicamente mientras está delante de una pantalla y fomentará en él la actividad física. Las investigaciones han demostrado que los niños que reducen las horas de televisión también reducen su porcentaje de grasa corporal. Cuando se les limita el tiempo de televisión y ordenador, los niños encuentran formas más activas de pasar el tiempo. Y, si la familia al completo limita el tiempo que pasan delate de cualquier tipo de pantalla, tendrán más tiempo para estar activos juntos.

Campamento Terecay 

www.campamentoterecay.com

 Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

Mi hijo comenzó a caminar y no quiere comer

Por FamilyDoctor.org el 02/02/2010. 

¿Cuánto debe comer mi niño?

Cuánto come su niño puede ser muy diferente de cuánto come otro niño. No se preocupe si parece que su niño no come suficiente durante una comida. Los niños, con frecuencia, reponen un pequeño bocado o una comida que se saltaron comiendo más durante la siguiente comida.

Si su niño tiene suficiente energía y si está creciendo bien, lo más seguro es que esté sano. Hable con su médico si le preocupa cómo está creciendo su niño o que su niño es un niño muy selectivo a la hora de comer y que esto puede estar retrasando el crecimiento de su niño.

¿Y qué hay si mi niño es muy selectivo a la hora de comer?

Muchos niños que comienzan a caminar son muy selectivos a la hora de comer. Ser selectivo con respecto a la comida es un comportamiento normal para muchos niños que comienzan a caminar. Puede haber ocasiones, durante algún tiempo, en las cuales su niño quiera comer repetidamente una comida en particular, y luego, el niño puede no querer ni siquiera probar la misma comida. Ofrézcale a su niño una variedad de comidas nutritivas y déjelo elegir cuál comer. Es probable que usted quiera servir algo que sabe que le gusta a su niño acompañado de otro alimento nuevo y nutritivo. Pero trate de dejar que su niño explore nuevos tipos de comida por su propia cuenta. No obligue a su niño a probar comidas nuevas. Es probable que usted tenga que ofrecerle varias veces una comida nueva a su niño antes de que él o ella la prueben.

Es probable que usted tenga que ser flexible con las comidas que prepara para asegurarse de que su niño coma una dieta balanceada. Por ejemplo, si usted está haciendo estofado de carne de res para la cena y su niño solamente come papas y zanahorias, usted puede tener que cocinar estos dos alimentos por aparte (sin la carne) para que el niño los coma.

Es posible que usted quiera hacer una lista de los alimentos que le gustan a su niño con el objeto de que el niño coma una dieta balanceada. El sitio web del Departamento de agricultura de los EE. UU. (USDA en inglés) ChooseMyPlate.gov, ofrece buena información acerca de la nutrición para niños y adultos.

Darle un buen ejemplo a su niño también puede servir. Si su niño la ve comiendo una variedad de alimentos saludables él o ella tendrá más probabilidad de querer probarlos.

¿Cómo puedo asegurarme de que mi niño esté comiendo suficiente?

Ofrézcale comidas que sean sabrosas y tengan buena apariencia, y sírvale la cantidad apropiada. Una regla con base en la experiencia es ofrecerle una cucharada de cada tipo de comida por cada año de edad que su niño tenga. Si su niño aún sigue con hambre, puede servirle más. No fuerce a su niño a dejar el plato limpio. Una vez que el niño ya no tenga hambre usted debe permitirle que deje de comer.

Trate de no sobornarlo para que coma; por ejemplo ofreciéndole un postre como premio. Las amenazas y los castigos tampoco son buenas ideas. Si su niño no quiere comer acepte su voluntad. A pesar de que usted esté preocupada no le demuestre al niño que está molesta porque el rehusó comer. Si su niño está buscando llamar la atención, su desaprobación suple esa necesidad, y él o ella tratará de llamar su atención del mismo modo en otra ocasión.

¿Y qué hay con respecto a los bocados pequeños?

Su niño debe comer tres comidas y dos bocados pequeños cada día. Los niños que comienzan a caminar usualmente no comen lo suficiente en una comida como para seguir llenos hasta la siguiente comida. Ofrézcale a su niño bocados pequeños y saludables ("snacks") entre comidas. Algunos ejemplos de bocados saludables incluyen queso Oaxaca (pera o que se deshilacha) bajo en grasa, yogur en vasitos, rebanadas de manzana o fresas partidas por la mitad, tajadas de pavo magro o galletas de granos integrales con mantequilla de maní.

Trate de no ofrecerle bocados a su niño cuando se acerca la hora de comer. Si la próxima comida se va a servir en varias horas, está bien darle un bocado al niño. Si la comida se va a servir dentro de la hora siguiente evite ofrecerle al niño un bocado pequeño. Si su niño se sienta a la mesa con hambre es más probable que se coma la comida.

Si el niño no come a la hora de comer, ofrézcale un bocado saludable en un par de horas. Si su niño no se come el bocado pequeño, ofrézcale comida de nuevo a la hora de comida. Un niño normalmente come a la segunda comida. Con este enfoque, usted puede estar segura de que su hijo no va a pasar mucho tiempo con hambre ni a tener problemas relacionados con una dieta deficiente.

¿Cómo puedo hacer que la hora de la comida sea más fácil?

Usted puede intentar las siguientes sugerencias para hacer que la hora de la comida sea más fácil y placentera:

• Avísele al niño con anticipación. Diez a quince minutos antes de que sea la hora de comer dígale a su niño que pronto será hora de comer. Los niños pueden estar tan cansados o excitados con las actividades del juego que no sienten ganas de comer. Dejarle saber al niño que ya casi es hora de la comida le dará una oportunidad para calmarse antes de comer.
• Siga una rutina. Los niños se sienten más cómodos cuando hay rutinas y pueden predecir las cosas; tenga horas fijas para comer, haga que las personas se sienten en el mismo lugar en la mesa o cree una tradición haciendo que cada persona hable de algo divertido o interesante que les pasó durante el día.
• Reserve las horas de comer para comer y para compartir ratos agradables en familia. No permita que su niño juegue con juguetes durante las comidas. Tampoco se debe permitir leer libros ni mirar televisión mientras se come. Explíquele a su niño lo bueno que es comer juntos y pregúntele si quiere quedarse en la mesa hasta que todos hayan terminado.
• Haga de las comidas un rato agradable. Si las comidas son placenteras, la probabilidad de que su niño comience a desear comer con los demás miembros de familia es buena. Trate de evitar discusiones durante las comidas.
• Maneje sus expectativas. Asegúrese de no esperar modales que son muy difíciles para su niño. Por ejemplo, no espere que un niño que tiene tres años coma con el utensilio apropiado. Para muchos niños, es mucho más fácil manejar una cuchara que un tenedor.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Campamento Terecay 

www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

7 Alimentos que nunca debes darle a tus hijos si quieres que duerman

Por Estefanía Esteban para GuíaInfantil.com 

Cada vez hay más niños con insomnio. Se acuestan más tarde y tienen más problemas para dormir. La principal causa es el estrés y la intensa actividad a la que están sometidos durante el día, pero sobre todo, por lo que hacen a última hora, justo antes de dormir.

Entre las causas de insomnio en los niños, también se encuentran los alimentos que toman durante la cena. ¿Quieres saber qué debes evitar por la noche para ayudarles a dormir bien?

Alimentos que debes evitar en la cena de tu hijo si quieres que duerma bien

1. El queso. No todos los lácteos son perjudiciales por la noche. El yogurt, por ejemplo, se digiere bien. También la leche templada. No es el caso del queso. ¿Por qué? El queso tiene un componente, la tiramina (un aminoácido), capaz de producir insomnio, ya que es un potente activador del cerebro. Intenta evitar la socorrida pizza de queso por la noche.

2. La cafeína. Puede que a muchos padres les sorprenda. ¿Cafeína? ¡Mi hijo no toma té ni café por la noche! Pero muchos niños beben refrescos con cafeína con la cena. Evidentemente, tendrán más problemas para conciliar el sueño. 

3. Embutidos. En realidad, todas las carnes procesadas dificultan la digestión, por su alto contenido en grasas y proteínas. La digestión es lenta y pesada. Por eso, embutidos como el chorizo, el salchichón o las salchichas, deberían evitarse durante la cena.

4. El chocolate amargo. Tiene maravillosos beneficios, entre ellos, sus poderosos antioxidantes y un fantástico aporte de feniletilamina para aumentar nuestra sensación de 'felicidad'. Sin embargo, debe evitarse por la noche, y eso que muchas personas lo toman justo antes de dormir. ¿La razón? Su aporte de tirosina, una sustancia que puede transformarse en dopamina, un gran activador neuronal.

5. Productos elaborados con tomate y los frutas cítricas. En este caso, los alimentos que incluyen tomate, y los frutos cítricos, llevan consigo grandes dosis de acidez que pueden ocasionar ardor de estómago. Esto dificulta la digestión y hace más difícil el momento del sueño.

6. Comidas picantes. Todos los alimentos que incluyen chili o pimienta en exceso (incluidas las salsas), pueden causar problemas de estómago, sobre todo en los más pequeños. 

7. Alimentos diuréticos. La sandía, el apio, berenjenas o los pepinos, son alimentos con un gran aporte de agua. Esto hará que el niño tenga necesidad de levantarse al servicio varias veces por la noche.

 7 consejos para que tu hijo duerma bien

1. No dejes que vea la televisión hasta muy tarde

2. Evita que jueguen con videoconsolas y tabletas, ya que activa el cerebro.

3. No les des alimentos que dificulten la digestión ni aquellos que producen sensación de sed. 

4. Durante la cena, opta por incluir verduras (como las espinacas), carnes blancas, pescado y lácteos como el yogur. Los frutos secos también son buenos contra el insomnio (sobre todo, las nueces), así como frutas que aportan melatonina, como las cerezas, el plátano o las fresas.

5. Los carbohidratos, la calabaza, como las patatas, el arroz o la pasta, facilitan el sueño, siempre y cuando se tomen con mesura.

6. Un baño templado antes de dormir favorece el sueño.

7. Acostúmbrales a dormir del lado izquierdo. Facilita la circulación de la sangre y es bueno para oxigenar el cerebro. Esta postura también beneficia la digestión. 

Campamento Terecay

www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

Decálogo de la alimentación saludable para niños

Por Lucía Bultó. Ed. Planeta.para GuíaInfantil.com 

10 consejos para una alimentación infantil adecuada, risa y saludable para los niños. 

La salud y el bienestar de los niños depende de la alimentación. Los padres y educadores deben transmitir al niño la idea de que con la alimentación no se juega porque nuestra salud depende de ello y debemos darle a la comida la importancia que se merece. Esto significa hacer una pausa al día para sentarnos a la mesa y tomar protagonismo como comensales frente a los alimentos que vamos a tomar.

Decálogo de la alimentación equilibrada y saludable para los niños

1. No existen alimentos 'malos', sino frecuencias de consumo inadecuadas. Adapta las cantidades a la edad y al desarrollo del niño.

Actualmente, en nuestra sociedad los hábitos de alimentación han cambiado. Mientras antes existía un gran respeto hacia algo vital como son los alimentos y el momento de la comida, hoy en día se come cualquier cosa improvisada sobre la marcha, de pie y sin horarios. Cambiar la manera en la que nos alimentamos en cuanto a modales es tan importante como otorgar a los alimentos la importancia que tienen y se merecen. Ambas son buenas normas y costumbres con las que deben familiarizarse los niños en casa. 

Lucía Bultó, nutricionista y autora del libro 'Los consejos de Nutrinanny. Las soluciones que funcionan para la alimentación de los niños', ha elaborado un décalo en el recoge los principios básicos de una alimentación adecuada para la salud de los niños. Y además, añade que 'tan importante como que el niño coma adecuadamente, es que realice actividad física todos los días':

2. Frutas y verduras a diario. Ofrece al niño frutas y verduras diariamente, de temporada, que aporten a su organismo vitaminas, minerales y fibra.

3. Tres o cuatro raciones de productos lácteos al día. Sirven para asegurar el calcio que los huesos, en pleno desarrollo, necesitan. Las opciones descremadas aportan la misma cantidad de calcio que las enteras. 

4. Utiliza aceite de oliva. Es el más recomendable para cocinar y tomar en crudo. 

5. Dos tomas de proteínas al día. Dos tomas moderadas al día de pescado, carne,huevos o jamón son suficientes para aportar al organismo de los niños la cantidad de proteínas que necesitan. 

6. Hidratos de carbono integrales. El pan, el arroz, la pasta, las patatas, las legumbres y los cereales aportan los hidratos de carbono complejos que el niño necesita. Si compras productos integrales, le aportarás fibras y aumentará su ingesta de vitaminas y minerales.

7. Una buena hidratación es importante. Para beber, siempre agua. Los refrescos sólo en momentos puntuales y sin cafeína.

8. Alimentación variada. Programa una alimentación que incluya alimentos de todos los grupos, sin abusar de ninguno de ellos. Todos los alimentos son buenos, lo importante es el equilibrio entre ellos. 

9. Alimentos envasados. La industria alimentaria ofrece productos de calidad que se adaptan a las nuevas tendencias de vida. Opta por los pescados en conserva y las verduras envasadas. 

10. Predica con el ejemplo. Cuida tu alimentación y tu hijo te imitará.  

Campamento Terecay

 www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

La lonchera escolar nutritiva

Por Andrea Ramírez para Salud al Día en 2013.

Con la proximidad del inicio de clases, se acerca la hora de pensar en la nutrición de los niños cuando están fuera de casa, creciendo intelectualmente. Mantener una buena nutrición en la edad de crecimiento y resguardar así la salud de los más pequeños es un tema de vital importancia. 

Al elaborar el menú para la lonchera de los niños debemos promover buenos hábitos alimenticios partiendo de los ingredientes usados: “los hábitos no se cambian de un día para otro pero si insistimos lo logramos”, asegura Carla Aliaga, nutricionista de la Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Nutrición (INN) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la lonchera ideal debe contener un lácteo, un cereal, una proteína y alguna fruta. Así se integran todas las secciones del trompo de los alimentos (equivalente en Venezuela a la pirámide de los alimentos, creado por el INN) y se brinda la energía necesaria para que los niños enfrenten su jornada escolar. “Tenemos el mal hábito de no enviarle agua a los niños cuando van al colegio”, acota Aliaga y explica que el agua va a mantener la hidratación del escolar.

“Nos hemos acostumbrado a ver que la lonchera no sale de la casa sino de panaderías o cafeterías, lo que impide que el padre conozca realmente lo que se utilizó para preparar esa comida”, lamenta Aliaga, quien afirma que las loncheras deben prepararlas los padres, así tendrán conciencia de con qué alimentan a sus hijos.

No olvides el calcio

Los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos establecen que los requerimientos básicos de calcio para niños de 1 a 3 años es de 700 mg/día; de 4 a 8 años, 1,000 mg/día; y, de 9 a 13 años, 1,300 mg/día. Con las constantes fluctuaciones de los lácteos en el mercado, las últimas estadísticas en la Hoja de Balance de Alimentos del INN señalan que en Venezuela el consumo de calcio es de sólo 74%. Sin embargo, Aliaga explica que existen otras fuentes de calcio como acelga, espinaca y brócoli, que pueden suplir los lácteos.

“Tal vez si no podemos enviar el vaso de leche en la lonchera podemos preparar una tortilla con estos vegetales que también son fuente de fibra”. La leche descremada se puede incluir para niños mayores de 2 años pero lo ideal es que tomen leche completa. Aunque la leche no siempre está disponible, están los quesos y yogures que pueden suministrar la cantidad de calcio necesaria.

¿Qué debe tener?

Lácteo: yogur, leche, avena, queso

Cereal: arepa, bollitos, tortillas de trigo, pan, panquecas

Proteína: pollo, huevo, pescado, queso

Fruta: cambur, melón, mandarina, pera, manzana, patilla, naranja, piña

La porción ideal
“Hay que cuidar las porciones para no sobrepasar la capacidad gástrica del niño, el tamaño de una arepa debe ser igual a la palma de la mano, sin los dedos, del niño. Las rebanadas de pan pueden ser una o dos según la edad”, recomienda Aliaga. Asimismo, añade que también pueden hacer dulces caseros como arroz con leche, manjar o majarete, los cuales son platos que rescatan tradiciones venezolanas.

Conservación de la leche materna

Si su hijo está en etapa lactante y usted lo deja bajo el cuidado de otras personas, puede envasar su leche materna para el posterior consumo del bebé. El portal web Medline Plus recomienda dividir la leche en envases pequeños para que sólo se extraiga de la nevera la cantidad que va a ingerir el infante. “La leche materna fresca puede mantenerse a temperatura ambiente hasta por 8 horas y refrigerada durante 5 a 7 días”, reseña el sitio web.

Campamento Terecay 

www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

¿Qué llevo para acampar?

Por Cuenta tu Viaje el 2/12/2016. 

Si vas de camping, seguro que esta lista te ayudará mucho. No hace falta que te lleves todo lo que aquí sugerimos, pero nuestras recomendaciones te darán una buena base para planificar mejor tu equipaje. 

EQUIPO BÁSICOBotiquín de Primeros Auxilios.
Lámparas y Linternas. Pilas.
Sillas y mesa plegables.
Navaja multiusos.
Cuerdas. Pinzas de tender.
Mapas, brújula o GPS.

COCINACocina a gas.
Nevera pequeña de hielo.
Olla, sartén, platos, vasos y cubiertos.
Abridores.
Encendedor.
Utensilios para lavar los cacharros.
Bolsas de basura.

PARA DORMIRTienda de campaña, no olvidar, piquetas, palos, varillas y martillo.                    Saco de dormir, alguna manta, esterilla o cama hinchable y una almohada.

ASEOJabón y Champú.
Cepillo y Pasta de dientes.
Equipo para afeitarse o depilarse.
Bañador y chanclas.
Toallas.
Peine, secador de pelo y espejo.
Papel Higiénico.
Medicamentos básicos. (Analgésicos y similares).

EXTRASImpermeable y paraguas.
Gorra, gafas y crema para el Sol.
Espray contra insectos.
Neceser de coser.
Cinta americana.
Teléfono móvil y cargador.

Todo esto claro está, junto a lo que te tengas que llevar según la actividad que vayas a realizar, montaña, playa, o algún deporte concreto.

Campamento Terecay 

www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

Beber agua de la naturaleza. Purifica agua

Por Campamentismo en Mundo Trekking.com 

En el mundo del outdoor y la vida en la naturaleza existe una regla de oro: “Nunca bebas agua de dudosa procedencia” y aunque parezca exagerado es muy bueno desconfiar siempre del agua que la madre naturaleza nos provee. Te mencionamos algunos métodos para potabilizar en agua. 

Por desgracia en muchos lugares del mundo el agua natural l puede estar contaminada, ya sea con contaminantes artificiales, como fertilizantes utilizados en los campos, o por actividad humana o animal.

La ingesta de agua contaminada puede alterar nuestro organismo contrayendo enfermedades tales como tifoidea, cólera o disentería además de otros trastornos generados por parásitos que podemos contraer al beberla. Está claro que contraer un problema de salud estando de excursión no es muy conveniente y opacará nuestra salida. Por lo tanto es fundamental desconfiar siempre y potabilizar el agua que tomamos. Para eso existen diversas maneras de hacerlo.

Potabilizar el agua con hervido:

Se recomienda hervir el agua durante 5 a 10 minutos como mínimo (lo más recomendable son 20 minutos). Cuando el agua alcanza su punto de ebullición (100º C) todas las bacterias mueren o se inactivan.

En casos extremos de supervivencia, una forma de purificar cualquier líquido y rescatar solamente el agua que éste contiene, es hacer hervir el líquido y destilar el vapor en otro recipiente en donde obtendremos agua pura, sin peligro de bacterias, concentración de sales o minerales peligrosos para la salud. De esta manera podremos destilar hasta agua de mar si se quiere. Hay que tener en cuenta que el agua que proporciona el destilado es lógicamente agua destilada, por lo que conviene enriquecerla con una pizca de sal o mezclarla con jugo. 

Un buen consejo a seguir luego de hervir el agua es traspasarla repetidas veces de un recipiente a otro para airearla. Esto le da buen sabor e impide que resulte intomable.

Potabilizar agua con cloro:

El cloro es uno de los desinfectantes más efectivos. Es muy eficaz contra las bacterias pero no tiene buenos resultados contra la erradicación de los virus que transitan por el agua sin potabilizar. Por eso se recomienda filtrar el agua antes de clorarla y después de la aplicación del cloro debe mezclarse bien y dejarse reposar 30 minutos para que el cloro entre en contacto con los microorganismos.

Potabilizar agua con yodo:

Este desinfectante es muy eficaz para eliminar las bacterias, los virus y otros microorganismos que podemos encontrar en el agua. 

En general de 2 a 10 gotas por litro puede ser suficiente para purificar el agua clara. Aquí también, para aumentar la efectividad, es necesario filtrar el agua antes de aplicar el yodo, mezclarse y dejarse reposar durante 15 a 20 minutos.

Este sistema es recomendable para utilizar en el lavado de frutas y verduras dejándolas reposar en agua con yodo durante 10 minutos.

Potabilizar agua con Pastillas potabilizadoras:  

Existen pastillas ya preparadas y a la venta en el mercado que sirven para potabilizar el agua. Usar pastillas potabilizadoras de agua es quizá el método más práctico y efectivo para potabilizar el agua. Estos compuestos deben aplicarse en cantidades exactas y respetando el reposo necesario antes de consumir el agua. Se recomienda siempre leer las instrucciones de uso en el envase y fecha de vencimiento. Es conveniente llevar siempre pastillas potabilizadoras en nuestra mochila o en nuestro kit de supervivencia, ya que son un sistema muy rápido, confiable y fácil de utilizar.

Purificar el agua:

En casi todos los casos antes de potabilizar el agua habrá que purificarla para quitarle la turbiedad o pequeñas impurezas que pueda tener. El método más práctico para esto es dejarla reposando el mayor tiempo posible en un recipiente para que las impurezas se decanten o floten. Luego, con mucho cuidado de no revolver el agua, con un tubo flexible o manguera trasvasarla a otro recipiente utilizando la técnica de sifón. 

Otra forma de purificar el agua es filtrarla usando varias capas de tejidos o arena limpia.

TIPS:

• Lo ideal en cualquier excursión corta es llevar desde el inicio la dosis suficiente de agua a fin de no tener que recurrir a juntarla.
• La cantidad de agua que necesita ingerir el cuerpo humano depende de la temperatura y humedad del ambiente y de la actividad física que hagamos. Generalmente necesita como mínimo 2 litros de agua diarios y en una zona desértica con más calor y sequía necesitará alrededor de 10 litros de agua por día.
• La esperanza de vida humana sin agua es de 2 días en el desierto y 8 o 10 días en climas frescos.

---

¿De dónde juntar agua?

Lo primero que hay que observar para suponer que el agua es potable, es que ésta corra o sea que no esté estancada. Es preferible el agua de un arroyo que desemboca en un lago y no la del mismo lago, y mejor aun es el agua de los manantiales que nacen entre las rocas de la montaña que el agua de los arroyos que luego forman. En conclusión ir a buscar agua “río arriba” a los manantiales o a las nacientes de los arroyos siempre es la mejor opción.

Campamento Terecay 

www.campamentoterecay.com 

Teléfonos: 58 212 6621195, 58 414 3155544 / Correo: campamentoterecay@gmail.com / Twitter e Instagram: @campterecay / Facebook: Campamento Terecay

Qué comer y beber en verano para estar hidratados

08/06/2015

En el Campamento Terecay sabemos que durante los meses de más calor es fundamental que estemos bien hidratados para gozar de una buena salud. En este caso, hay determinados alimentos que son necesarios para hidratarse y contar con las proteínas adecuadas, los cuales tomamos en cuenta en cada una de nuestras temporadas.

Aumentar el consumo de agua

Es imprescindible beber agua durante todo el año, pero especialmente en los meses de más calor. Al sudar, el cuerpo pierde agua y energía, y es algo vital reponer tales pérdidas de agua y de sales, por lo que se recomienda beber más de 3 litros de agua diarios. Con el agua, el organismo se nutre correctamente contribuyendo a la eliminación de productos de desecho, y regulación de la temperatura.

Verduras y frutas crudas

Aunque el agua será la base de esta deshidratación, durante esta época se toman frutas y verduras crudas al contener bastante agua, siendo mejor si están frescas. Especialmente podemos tomar zanahorias, tomates, pimientos, apio, fresas y sandía.

Zumos

En verano especialmente, los zumos aportan una gran cantidad de líquidos. Es mucho mejor que éstos sean naturales, de frutas del tiempo, que pueden tomarse para el desayuno, en la merienda y hasta para acompañar la cena.

Gazpachos

Los gazpachos son unos de los mejores alimentos en verano. Están muy fresquitos y llevan toda clase de nutrientes para seguir con energía durante todo el día. Los gazpachos, además del tradicional realizado con tomates y pepino, pueden ser de muchas clases.

Cremas frías

La ventaja de este tipo de cremas es que mezclan diversidad de ingredientes. Es el caso de las verduras y las hortalizas y del pescado, pues las cremas frías pueden ser de pescado y marisco o bien contener trozos de pescado para dar mucha más riqueza de sabor a las tradicionales cremas de siempre.

Cus cus, arroces, pastas

La comida fría es la preferida de las estaciones donde el calor es protagonista. Pero no por ello debemos perder vitaminas y minerales. Ciertos ingredientes en cereales, como el cus cus o el arroz pueden ser mezclados con finos pescados y hortalizas para obtener un plato refrescante en verano. Podemos aliñarlo con mahonesas, siempre mejor hechas en casa.

Variedad de bebidas

Además del agua, se recomienda beber variedad de bebidas, como los zumos, los refrescos bajos en gas y azúcar, las infusiones, el té? y es mucho mejor reducir el consumo de alcohol, ya que pueden llegar a deshidratarnos.

http://salud.facilisimo.com/blogs/consejos/que-comer-y-beber-en-verano-para-estar-hidratados_1646009.html

Naciones Unidas conmemora el Día Mundial de la Leche promoviendo claves de este alimento vital

01/06/2015

Desde 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), promueve cada 1º de Junio, actividades referentes sobre este alimento vital para la alimentación y el desarrollo humano, conmemorando el Día Mundial de la Leche.

Aunque su popularidad es menor en las naciones latinas en general que en las anglosajonas, donde el World Milk Day cuenta con distintas manifestaciones públicas de relevancia, la FAO intenta promocionar el día en todos los continentes “porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero”, puntualiza la entidad.

Cada vez más  países adhieren a la celebración, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensión global y además, darle a la leche un perfil universal. Actualmente medio centenar de países adhieren al festejo con  actividades educativas centradas en visitas a tambos y granjas, además de seminarios y otro tipo de actividades promovidas desde las cadenas de televisión para estimular su magnitud.

Un consumo vital pero de bajos consumos

Ya sea de vaca, de cabra, oveja u otro mamífero, la leche ha sido considerada –desde hace más de 10 mil años- uno de los alimentos esenciales para la alimentación del ser humano, y aunque es recomendada por la mayoría de los especialistas como fuente de vitaminas y minerales necesarios para llevar una vida saludable, hay quienes disienten de esta idea y aconsejan que, por el contrario, se deje de consumir.

La FAO recomienda al menos una ingesta de tres vasos de leche diarios, pero la media en América Latina, alcanza apenas a la mitad.

El debate en tanto está abierto sobre la calidad de la leche como recomendable en la dieta. Muchos nutricionistas alegan que la leche contiene demasiada caseína –una fosfoproteína que se encuentra asociada al calcio- y los seres humanos carecemos de una enzima que metabolice esa proteína, lo que ocasiona que esta se vaya acumulando en nuestro cuerpo y lleve a problemas de salud a largo plazo.

Sin embargo desde la cátedra tradicional se sostiene que solamente la leche tiene la dosis necesaria de calcio que los niños requieren durante su crecimiento y que los adultos necesitan –en especial a partir de los 40 años, cuando empieza el retroceso óseo del organismo- solo se encuentra en la leche de vaca.

http://www.lr21.com.uy/salud/1235894-onu-leche-dia-mundial