domingo, 24 de julio de 2016

Tomates cherrys con Camelia

Por Ma. Ignacia Sierra Ravelo el 15/7/16:




Hemos estado llevando a cabo un proyecto: la siembra y la repartición de maticas de tomates cherrys.

Camelia, la dueña del Hato Terecay, la mamá de Odette que es una de nuestras Directoras, la abuela de muchos ex campistas, ex guías y guías actuales, y bisabuela de futuros. Nos ayudó a sembrar porque es una experta.


Mezclamos arena de río con abono con lombrices, que Camelia dijo que eran muy buenas para sembrar porque oxigenaban la tierra. Esparcimos las semillitas de unos tomates cherrys que nos habíamos comido ese mismo día por la superficie de la tierra.
Y sí que la oxigenaron… ¡crecieron rapidísimo! Después de medir 15cm, las trasplantamos cada una a su potecito y luego las repartimos. 

¿Por qué regalamos esta matica de tomaticos cherrys?

- Porque en Terecay inculcamos perseverancia y amor a la naturaleza. La siembra es una práctica de paciencia y constancia, todos los días hay que regar y cuidar, como las relaciones humanas y los objetivos que se quieren alcanzar. La naturaleza es una bendición y sobre todo en estos tiempos difíciles pone a nuestra disposición nutrientes y salud.
- Porque en Terecay inculcamos familia. Ésta puede convertirse en una actividad en la que todos losmiembros de la familia participen, y puede ser un punto en común que los una aún más.
- Porque los tomates cherrys dan más de una cosecha. Los tomates más grandes dan solo una y hayque volver a sembrar, en cambio los cherrys con solo regarlos y cuidarlos dan una y otra vez.

¿Cómo se debe cuidar?
-Siempre:
  • Mantenerla en un lugar en donde le llegue la luz solar, pero en donde la temperatura no sea demasiado elevada pues eso puede hacer retardar su crecimiento.
  • Cada mes y medio agregarle por arriba un poquito de abono o composta.
  • El tronco de esta matica es muy débil, por eso siempre debe tener un refuerzo con pabilo, un palito o amarrando la parte de arriba a una superficie más alta. 
-Hasta que crezca hasta los 40cms aproximadamente
·       Regar 2 veces al día pero en poca cantidad, en la mañana y en la tarde cuando el sol ya no esté tan fuerte.

- De los 40cm a los 60cm aproximadamente:
·       Regar 1 veces al día.

- De los 60cm en adelante aproximadamente:
·       Regar 1 vez cada 3 o 4 días.

Su tamaño máximo es de 1 metro. Cuando esté cerca de ese tamaño es recomendable trasplantarla a un matero más grande.

¿Cuándo están listos para comer?
Cuando salgan tomaticos de máximo 1 o 2 centímetros. Lávalos y estarán listos para alimentar.





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sábado, 16 de julio de 2016

10 razones por las que los niños y adolescentes deben hacer deportes


Por ABC el 13/02/2013. 



Desde el Hospital Universitario Niño Jesús explican los motivos por los beneficios del deporte en los pequeños de la casa:

1. La práctica habitual de ejercicio físico moderado contribuye al mantenimiento de un buen estado general de salud y ayuda a estar bien, sentirse sano y tener vitalidad, facilitando el buen funcionamiento de los diferentes órganos y sistemas del cuerpo. Con su práctica habitual se entrena el corazón, el sistema respiratorio, óseo y sanguíneo y se favorece el mantenimiento de un buen estado de ánimo, más fuerte para afrontar los problemas y contratiempos del día a día.

2.Como herramienta en el ámbito de la prevención, el ejercicio físico diario moderado ayuda a prevenir el sobrepeso y la obesidad, también en el caso de los niños y de los adolescentes. Se considera fundamental evitar el sedentarismo y fomentar la realización de los trayectos cortos, caminando o paseando.

3.El ejercicio físico moderado puede ayudarnos a descansar y conseguir una mejor calidad del sueño. Favorece la relajación y la descarga de la tensión y nervios que a menudo acumulan entre semana, tanto los adultos como los niños y los adolescentes; descansar, por lo tanto no tiene porque ser solo sinónimo de tardes de sofá; cambiar de actividad, introduciendo algún deporte, ayuda al descanso físico y psicológico.

4.Los niños a través del deporte pueden darse cuenta del valor y de las recompensas del esfuerzo continuo y del entrenamiento a medio y largo plazo.

5.Aprenden que conseguir objetivos requiere una etapa de aprendizaje, sacrificios y esfuerzo, y se les ayuda a entender que no todo es inmediato, ni fácil de conseguir. Aprenden también que hay batallas que se pierden, y hay que ser fuerte para poder afrontarlo y conocen de primera mano el buen sabor de los triunfos conseguidos. Es una manera de ayudar a los niños que tienen poca tolerancia a la frustración

6.Los deportes en equipo fomentan la socialización y ayudan al niño a compartir triunfos y derrotas y a disfrutar de los sentimientos intrínsecos a formar parte de un equipo, a ganar y a perder y ayudarse en equipo para conseguir un objetivo común.

7.Con la práctica ejercicio físico con la familia y los amigos se enseña a los niños una forma de divertirse y pasarlo bien, una alternativa más al amplio abanico de posibilidades de ocio.

El deporte ofrece la posibilidad de introducir a los niños a los adolescentes en una alternativa de ocio sana, que pueden compartir con la familia y también con los amigos. Sobretodo durante la infancia, el ocio deportivo puede ser un punto de encuentro más entre padres e hijos, que pueden sentirse orgullosos por compartir aficiones con sus padres. A los niños y a los adolescentes, igual que a los adultos, hacer deporte al aire libre y hacer un poco de deporte en familia y/o en grupo les ayuda a descansar y volver a su día a día con más fuerza y ánimo.

8.Hacer deporte en equipo puede ser un canal más para mejorar la autoestima de niños y adolescentes que por su cuerpo pueden tener problemas de integración, por sentirse demasiado altos o bajos, o gordos o delgados. Son sensaciones que pueden llevarse mejor cuando se sienten ágiles y con capacidad para controlar su cuerpo y cuando se sienten seguro e integrados en la práctica de un deporte, de forma normalizada.

9. La sensación de bienestar inmediato que produce el ejercicio físico se debe a la liberación de las endorfinas, las hormonas encargadas de facilitar y generar sensación de bienestar y vitalidad que ayuda a enfrentarse a los problemas con mayor energía. Esta sensación responde a una explicación bioquímica que ocurre cada vez que el cuerpo se realiza ejercicio físico.

10. El ocio deportivo previene el exceso de tiempo dedicado a alternativas lúdicas sedentarias y pasivas. Son muchas las alternativas de ocio fáciles y cómodas que no suponen ningún tipo de actividad física, ni motivación, ni estimulación para los niños y que realizadas de forma exclusiva, y sin alternar con otras actividades, pueden facilitar el desencadenamiento de problemas de salud.

Para no caer en la tentación de una sedentaria lo mejor es planificar de antemano, organizar con un poco de tiempo e impedir así que la pereza lleve a la alternativa más cómoda y a menudo muy poco saludable.



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viernes, 15 de julio de 2016

¡Primera piscina para perros!

Por @Campusperro para El Mundo Madrid el 02/07/2016. 



La primera piscina para perros de Madrid, Campus Perruno, ha sido inaugurada ya en la localidad de Brunete y cuenta con 30.000 metros cuadrados para el disfrute tanto de los perros como de sus dueños, que podrán organizar fiestas y barbacoas en varios espacios destinados para ello, ha informado la organización en un comunicado.
En concreto, el espacio vallado para perros tendrá una superficie de 9.000 metros cuadrados, donde los animales podrán refrescarse y nadar en un gran estanque de agua, mientras que los dueños podrán alquilar 'La Cabañita' anexa para organizar fiestas o barbacoas.
Campus Perruno se encuentra en el Carril de los Carboneros, kilómetro 1,2, en Brunete, y se mantendrá abierto de jueves a domingo de 12.00 a 19.00 horas hasta el 30 de septiembre. Para acceder al recinto será necesario hacer una reserva en la dirección www.campusperruno.com.





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jueves, 14 de julio de 2016

Mozzarella venezolana con leche de búfala


Por Ileana Matos para El Nacional el 24/03/13. 







Las búfalas de La Guanota pastan cerca de San Fernando de Apure, en tierras inundadas, propiedad de dos hermanos que hace más de cincuenta años decidieron dedicarse a la cría de estos animales, que primero llegaron de Trinidad, después de Italia y por último de Bulgaria. "Los últimos, de raza india, fueron los que mejor se adaptaron a las condiciones del llano venezolano, donde producir cualquier cosa es un reto", afirma Pablo Moser, quien después de haber afrontado muchos problemas y con la seguridad de que aún tendrá que encarar otros cuantos, reconoce estar encantado con su rebaño y con el trabajo que lleva a cabo junto con su familia.

Esposa, hija, yerno y nietos lo acompañan en la producción de los quesos La Guanota, que llevan el nombre de una abeja pequeña y trabajadora, que produce una miel muy sabrosa. La mozzarella es la estrella de la casa: blanca, fresca, de muy buena textura y con un agradable bouquet. A ella se suman bocconcini, trenza, queso blanco fresco y queso madurado, entero y rallado.

¿Más? Bufito, un suculento dulce de leche. "Nuestros productos son 100% de búfala, de textura lisa y firme", asegura Moser. Tales características quedaron en evidencia durante la cata organizada por el restaurante D.O.C. para degustar los productos, incluso el dulce de leche, que se armonizaron con los panes de la casa y con vinos australianos de la bodega The Little Penguin, un Shiraz y un Cabernet Sauvignon.

La leche con la que se elaboran los quesos de La Guanota llega a las queseras al amanecer. Se vierte en tinas de aluminio ­4,5 litros alcanzan para 1 kilo de queso­, se acidifica y se calienta a 35° C, durante 3 o 4 horas, antes de añadir unas gotas de fluido concentrado para coagularla y obtener cuajo animal. El proceso tarda alrededor de 30 minutos.

Una vez formada la cuajada se corta en trozos más pequeños y se deja drenar el suero sobrante, base de la ricotta de búfala. La cuajada firme restante se calienta hasta alcanzar el punto máximo de elasticidad y tres horas después el quesero toma una porción para hacer la prueba de filatura. Si fila fácilmente con agua caliente está en su punto; si no se devuelve a la tina y se espera 5 minutos para repetir el proceso. Llegado el momento la cuajada está lista para ser moldeada.

"La mozzarella está en su mejor momento 10 horas después de que se moldea; se debe consumir a temperatura ambiente y, además de tener un color muy blanco, debe dejar un rastro de suero cuando se le parte", explica María Alesia Scannone, encargada de las tiendas localizadas en los aeropuertos de Maiquetía ­nacional e internacional­ quien recomienda usar los bocconcinis con tomates cherry y albahaca y la trenza con jamón serrano, aceite de oliva o de trufas y un toque de sal marina como antipasto.






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miércoles, 13 de julio de 2016

7 beneficios de la escalada en muro

Por Salud180.com 




Desde hace cinco años, Ricardo Jiménez, gerente de The Muro, se ha dedicado a la escalada deportiva en muro. Para él es una manera de sentir adrenalina e imponerse retos. En entrevista explica los beneficios de esta actividad.

La escalada en roca artificial o maderas con agarres colocados en diferentes posiciones se practica desde hace más de 60 años en México.

La demanda mensual aumenta entre 16% y 17%
En los recientes años se ha popularizado como una actividad recreativa y deportiva que se practica en familia, con amigos o en solitario en algunos gimnasios. Es una experiencia única y divertida con múltiples beneficios, afirma Ricardo Jiménez.

1. Quemas calorías


Con una hora de actividad se queman entre 1,000 a 1,500 calorías. Esto equivale al doble o triple de lo que se pierde con una sesión de caminadora: hasta 600.


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2. Trabajas integralmente tu cuerpo


Implica una actividad integral que activa prácticamente todo el cuerpo. Se trabajan todos los grupos musculares: bíceps, tríceps, oblicuos. Además de hombro y espalda. 


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3. Ganas resistencia muscular


Debido a que trabajas diferentes grupos musculares, cuando te mantienes en subida aumentas tu fuerza y definición muscular.


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4. Sudas


Es una actividad que te hace sudar, lo que te permite eliminar toxinas y regular la temperatura corporal.


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5. Mejoras tu concentración


Esto porque cada movimiento se debe requiere total atención anticipando al siguiente. El escalador también repasa mentalmente los movimientos de una subida para llegar pronto a su meta.


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6. Fortaleces tu postura


Ayuda a corregir desequilibrios musculares y mejora la alineación del cuerpo. Escalada favorece la flexibilidad, lo que a su vez fomenta la buena postura y la circulación. Esto hace que se eliminen los problemas de espalda provocados por la debilidad.


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7. Te libera y recrea


Mentalmente es un tipo de liberación, lo que se llama resilancia. Permite desarrollar confianza y autosuficiencia. Impone desafíos constantemente para terminar un objetivo. La parte recreativa la disfrutas con amigos, familiares o por tu propia cuenta que te causa alegría y reduce el estrés.


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¿Quiénes pueden practicarlo?

Prácticamente cualquier persona de cualquier edad lo puede practicar. Desde niños de 5 años hasta adultos de más de 70 años. Salvo aquellos que sufranproblemas cardiovasculares o tengan algún tipo de lesión.

El equipo necesario para subir es un casco, arnés, zapatos y magnesiera. Una de las ventajas es que el equipo lo provee el gimnasio, explica Ricardo Jiménez.

En suma, la escalada deportiva en muro lo puedes practicar todos los días. Es saludabledivertida y te mantiene activa.




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martes, 12 de julio de 2016

Los búfalos y sus razas




Por:  Vía Rural 


El búfalo de agua es un animal doméstico oriundo de las zonas pantanosas o semipantanosas de Asia. Existen dos tipos de búfalo de agua:
  • El búfalo de río Bubalus bubalis bubalis que comprende un gran número de razas de la India, Paquistan y algunos paices Europeos. Son principalmente.
  • El búfalo de pantano Bubalus bubalis karebau con gran potencial para la producción de carne y un satisfactorio rendimiento lechero.
Los búfalos son animales extremadamente dociles y se adaptan facilmente a las condiciones tropicales adversas donde los vacunos dificilmente subsisten. Son animales muy longevos, pueden vivir mas de 18 años de edad en producción.


Búfalo de pantano: sólo se conoce una raza de este grupo.


Carabao: es una raza que se utiliza más para la producción de carne que de leche. Es de temperamento nervioso y difícil de amansar. Esta raza presenta un color marrón grisáceo con manchas blancas en determinadas partes del cuerpo. Los cuernos son más largos y se dirigen hacia ambos lados y un poco hacia atrás, de extremos afilados.





 Búfalo de río: Existen 18 razas de búfalos bien definidas; las más importantes son:


- Murrah: originaria de la India. De cuerpo grande y macizo, piel negra con pelos en la región torácica. El dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente curvo, de pecho ancho y profundo. Resistente a enfermedades infecto-contagiosas. Es considerado como el búfalo más lechero y precoz.





- Jafarabadi: esta raza se caracteriza por tener un cuerpo largo y grande, de piel negra y cabeza grande. Los cuernos son gruesos y están inclinados hacia abajo y luego hacia arriba. El dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente curvo. El anca es grande, larga y recta.



- Nili Ravi: ubicada principalmente en Pakistán y en menor escala en la India. Su piel es negra, aunque hay una proporción entre el 10% y el 15% que presenta coloración marrón oscura. Los ojos son grandes y blancos, con iris azul. El testuz, la borla y los ollares son blancos. Los cuernos son enroscados. El cuerpo es redondo y compacto, un poco corto y con el dorso ligeramente curvo. El pecho es ancho y profundo con la cabeza alargada.





- Mediterránea: de cabeza proporcionalmente grande y convexa, con cuernos medianos, son de sección triangular, gruesos y fuertes, curvos y volteados hacia arriba por encima del nivel de la cabeza.




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